1、冷库忽冷忽热，容易产生冷凝水的地方，容易遭到霉菌侵害。

2、冷库的墙壁，比较潮湿部位容易生长霉菌。

3、如果这些温度较低的门没有关闭的话，那么外面传过来的热空气涌进行，就形成很高的湿度，温度相对较低的冷库速冻库门，请一直保持关闭状态，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌。

4、冷库中的设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌。

5、冷库离墙近的设备、制冷风机容易产生冷凝水，容易产生霉菌。

6、冷库空气中所包含的水蒸气，在冷凝、液化时最容易产生霉菌，如冷库中温度最低的部位，含天花板、地面、设备表面、墙面等温度低的部位，

7、冷库的空调系统、净化管道系统等，其自身容易产生霉菌

8、冷库内无法保证正常换气，无法让冷库湿度保持在55%情况下时，容易生长霉菌。